14 de maio de 2012

E outras 5 trocas inteligentes

E vamos mantendo os posts direcionados a melhoria da sua saúde
mais 5 trocas que você pode fazer para melhorar sua saúde



imap://marcos%2Ehuyer%40gmail%2Ecom@imap.googlemail.com:993/fetch%3EUID%3E/INBOX%3E40752?part=1.3&filename=ATT00060.gifQuindim

                                                          por compota
                                                          de
 frutasimap://marcos%2Ehuyer%40gmail%2Ecom@imap.googlemail.com:993/fetch%3EUID%3E/INBOX%3E40752?part=1.3&filename=ATT00060.gif

11 Quindim por compota de frutas Os doces costumam ser condenados por carregarem açúcar demais. Quando a discussão envolve colesterol, porém, o açúcar pesa menos do que outro ingrediente comum em quindins, brigadeiros e bolos: a gordura. A manteiga, o creme de leite e outros ingredientes gordurosos que dão consistência aos quitutes levam consigo ácidos graxos saturados, que alavancam as taxas de LDL. Não à toa, os especialistas aconselham trocar esse tipo de sobremesa por opções que, sem perder o sabor adocicado, são desengorduradas. O melhor exemplo são as compotas de frutas. Só não vale, é claro, abusar

imap://marcos%2Ehuyer%40gmail%2Ecom@imap.googlemail.com:993/fetch%3EUID%3E/INBOX%3E40752?part=1.3&filename=ATT00060.gifSuco de

                                                          laranja pelo

                                                          de uvaimap://marcos%2Ehuyer%40gmail%2Ecom@imap.googlemail.com:993/fetch%3EUID%3E/INBOX%3E40752?part=1.3&filename=ATT00060.gif

12 Suco de laranja pelo de uva Essa é para matar a sede e resguardar o peito. É na casca da uva que está um parceiro do coração, o resveratrol. “Ele atua na redução do colesterol e tem efeito antioxidante”, diz a bioquímica Tânia Toledo de Oliveira, da Universidade Federal de Viçosa, em Minas Gerais. Ao impedir que as partículas de LDL se oxidem, a substância evita indiretamente que elas grudem na parede do vaso. Ao contrário do que muita gente pensa, o resveratrol não é exclusivo do vinho. O suco de uva natural e feito na hora (com casca, por favor!) também o disponibiliza ao organismo.



imap://marcos%2Ehuyer%40gmail%2Ecom@imap.googlemail.com:993/fetch%3EUID%3E/INBOX%3E40752?part=1.3&filename=ATT00060.gifChá de

                                                          ervas por

                                                          chá-mateimap://marcos%2Ehuyer%40gmail%2Ecom@imap.googlemail.com:993/fetch%3EUID%3E/INBOX%3E40752?part=1.3&filename=ATT00060.gif

13 Chá de ervas por chá-mate Não é campanha contra a receita da avó, mas as infusões à base de camomila e afins perdem feio para o mate se o assunto é colesterol. Que o digam cientistas da Universidade Federal de Santa Catarina, que avaliaram as propriedades dessa erva típica do sul do país. “Notamos uma queda de 8,5% nos níveis de LDL em voluntários com taxas normais e uma redução extra de 13,5% em pessoas que tomavam remédios para abaixar o colesterol”, conta o farmacêutico Edson Luiz da Silva, que liderou a pesquisa. A proeza vem das saponinas, moléculas presentes no mate. “Elas diminuem a absorção do colesterol no intestino, favorecendo sua excreção pelas fezes”, explica.



imap://marcos%2Ehuyer%40gmail%2Ecom@imap.googlemail.com:993/fetch%3EUID%3E/INBOX%3E40752?part=1.3&filename=ATT00060.gifCebola

                                            
              branca por

                                                          cebola roxaimap://marcos%2Ehuyer%40gmail%2Ecom@imap.googlemail.com:993/fetch%3EUID%3E/INBOX%3E40752?part=1.3&filename=ATT00060.gif

14 Cebola branca por cebola roxa Essa troca pode ser estendida à alface e ao repolho: prefira sempre o roxo. As hortaliças com essa cor abrigam um pigmento que aplaca o colesterol, a antocianina. “Experimentos feitos em animais no nosso laboratório mostraram que ela reduz consideravelmente a concentração da gordura no sangue”, conta a professora Tânia Toledo de Oliveira, da Universidade Federal de Viçosa. “A substância inibe uma enzima que participa da síntese de colesterol no fígado, além de aumentar sua eliminação do organismo.” Morangos e cerejas, saiba, também são reservas de antocianinas.



imap://marcos%2Ehuyer%40gmail%2Ecom@imap.googlemail.com:993/fetch%3EUID%3E/INBOX%3E40752?part=1.3&filename=ATT00060.gifMolho

                                                          branco pelo
             
                                             de
 tomateimap://marcos%2Ehuyer%40gmail%2Ecom@imap.googlemail.com:993/fetch%3EUID%3E/INBOX%3E40752?part=1.3&filename=ATT00060.gif

15 Molho branco pelo de tomate O macarrão é o mais inocente por aqui. Quem incentiva ou não a escalada do colesterol é o molho — sempre. O branco é bem gordo. Em 2 colheres de sopa encontramos 4,5 gramas de gordura. Como o preparo exige creme de leite e queijo, o prato fica cheio de ácidos graxos saturados. Uma bela macarronada ao sugo não guarda esse perigo. Nas mesmas 2 colheres de sopa, há somente 0,1 grama de gordura. “Apenas procure usar o molho de tomate feito em casa e evitar a manteiga no momento de refogá-lo”, orienta a nutricionista Ana Maria Lottenberg. E, se possível, opte pela massa integral.





Postar um comentário

Por favor ... deixe seu comentário.